Повар, кондитер в Новосибирском колледже питания и сервиса, 43.01.09

Повар, кондитер, Новосибирский колледж питания и сервиса

75 бюджет. мест
2 года обучения

Экзамены, средние баллы программы "Повар, кондитер" в Новосибирском колледже питания и сервиса, Новосибирск

Экзамены в ссузе

Конкурс аттестатов

2 варианта

Детали

Ссуз

НКПиС

Город

Новосибирск

Уровень образования

Подготовка квалифицированных рабочих (служащих)

База обучения

После 9 класса, после 11 класса

Форма обучения

Очно

Квалификация

Повар-кондитер

О программе

Основные профессиональные дисциплины:

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве
Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров
Техническое оснащение и организация рабочего места
Экономические и правовые основы производственной деятельности
Безопасность жизнедеятельности
Технология обработки сырья и приготовление блюд из овощей и грибов
Технология обработки сырья и приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста
Технология приготовление супов и соусов
Технология обработки сырья и приготовление блюд из рыбы
Технология обработки сырья и приготовление блюд из мяса и домашней птицы
Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок
Технология приготовления сладких блюд и напитков
Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий.